ちくちくじゅーじゅー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

味噌酵母でコチュジャンを作りました。

コチュジャンは味噌と唐辛子などを混ぜて熟成発酵させて作るものですが、
すでに発酵している酵母を使っているので、作ってすぐでも美味しかったですよ。

今回の材料は・・・
　　　　　　　　　　味噌酵母　・　味噌　・　にんにく　・　唐辛子　　だけ。

酵母に甘酒が入っているのでお砂糖は加えませんでした。


小松菜と人参のナムル、大根の甘酢和え、牛肉、温泉卵をのせたビビンバに
コチュジャンをたっぷり添えて。

温泉卵・・・加熱時間がちょっぴり長すぎたみたいで、硬め。失敗です　　トホホ。


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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ