ちくちくじゅーじゅー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トマト酵母でフォカッチャを焼きました。
こねているときも発酵しているときも、トマトのいい香り。
焼いたら香りはなくなってしまったのがちょっと残念でした・・・


上の写真・・・あまりにもひどすぎますね。
左側が、チーズフォカッチャ。
右側が、シナモンシュガーフォカッチャ。

おはなちゃんとはんぶんこ。

フォカッチャ生地に、オリーブオイルをかけてバジルを散らしたのも焼きましたが
写真を撮り忘れ、食べちゃいました。


材料

　強力粉　　　　　　　２５０ｇ
　トマト酵母　　　　　１３０g
　はちみつ　　　　　　大１
　塩　　　　　　　　　　小１
　オリーブオイル　　大１

生地をこねて１次発酵させ、成形。　(　今回は室温で１０時間くらい発酵させました。　)
３０分ほど２次発酵。
お好みのトッピングをして２３０度で色がうっすらつくまで５分ほど焼きました。


もちもち・ふわふわで、　
おはなちゃんも　「おいし〜い」と私のお皿にまで手を伸ばしてきました。

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セミが元気に鳴いています。
それにしても、ものすごい！！
おはなちゃんが　「うるさ〜い」　と叫ぶほど。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

そりゃあ、すごい鳴き声だわよ。
だって、網戸にとまってるんだもの・・・。



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