ちくちくじゅーじゅー
幼稚園のお弁当とおやつ・ハンドメイドもちょっぴり。 アトピーの娘と美味しいものを食べまくります。
2008'08.28 (Thu)
パンパンナン
金曜日から１泊、幼稚園のお友達と一緒に母子キャンプに行きます。
夕食のメニューで ナン を焼くのですが
当日、「うわぁ〜、やっちゃったぁ〜
」 とならないために
分量を確認しながら 練習、練習。 （いつも、いいかげんなので・・・）
天気がよく、気温も高かったので
３０分ほどで一次発酵が終了。
「手でパンパンってしてぺっちゃんこにしてね」 とお願いして
成形はおはなちゃん任せです。
「パンパンして作るナンだから、 ��パンパンナン�� だね」
と、最初は喜んでパンパンたたいてくれたのですが
３枚目あたりから・・・「手が疲れたから麺棒でもいい？」
あとは、フライパンで両面２〜３分づつ焼くだけ〜。
２００ｇの粉で小さめのナンが６枚焼けました。
厚みがバラバラなところがポイント。
厚いところは、ふんわり・もっちり で 薄いところは、カリッ。
美味しかったですよ〜。
お昼ご飯に、何もつけずにそのまま１枚。
ナス・トマト・オクラ・コーン・玉ねぎ ＋ カレールウ の夏野菜たっぷりカレーに
ナンをつけて １枚。
おはなちゃん、２枚完食です。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
夕食のメニューで ナン を焼くのですが
当日、「うわぁ〜、やっちゃったぁ〜
」 とならないために分量を確認しながら 練習、練習。 （いつも、いいかげんなので・・・）
天気がよく、気温も高かったので
３０分ほどで一次発酵が終了。
「手でパンパンってしてぺっちゃんこにしてね」 とお願いして
成形はおはなちゃん任せです。
「パンパンして作るナンだから、 ��パンパンナン�� だね」
と、最初は喜んでパンパンたたいてくれたのですが
３枚目あたりから・・・「手が疲れたから麺棒でもいい？」
あとは、フライパンで両面２〜３分づつ焼くだけ〜。
２００ｇの粉で小さめのナンが６枚焼けました。
厚みがバラバラなところがポイント。
厚いところは、ふんわり・もっちり で 薄いところは、カリッ。
美味しかったですよ〜。
お昼ご飯に、何もつけずにそのまま１枚。
ナス・トマト・オクラ・コーン・玉ねぎ ＋ カレールウ の夏野菜たっぷりカレーに
ナンをつけて １枚。
おはなちゃん、２枚完食です。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
2008'08.23 (Sat)
今日の朝ごパン
今朝の朝食パンです。
ヨーグルト酵母のシンプルなプチパンです。
キッチンバサミでクープをひとつ入れたら、
パカッと開いて、なんだか口を開けているみたい。
「うわぁ〜、顔描きた〜い」 と、思ってしまいました。
こちらは、ヨーグルト酵母の ハムマヨコーン。
ハムを巻き込んでから切り開く成形の仕方がおもしろかったです。
コーンを欲張りすぎて・・・こぼれ落ちそうです。
ずっと前に作ったドライセロリの葉を冷凍しておいたので
パセリの代わりに、パラパラっと。
グリーンがちょっとでもあると やっぱりきれい。
美味しそうに見えますよね。
２００ｇの粉に元種を合わせて、プチパンを６個とハムマヨコーンを３個焼きました。
昨日の夜にこねていたら、だんなさんが「これじゃ、足りないよ〜」 と言うので
もう一度元種を量ったら、足りない・・・
イーストも無い・・・
なので、レーズン酵母をストレートでパン生地をこねて
↓ ↓ ↓
カンパーニュも焼きました。
ヨーグルト酵母もレーズン酵母も一晩かけて発酵させたのですが
レーズンの方の発酵具合がイマイチ。
朝食の時間が遅くなってしまったので、ちょっとでも焼き時間を短縮させようと
いつもの半分の大きさに成形して焼きました。
皮がカリッカリでおいしかったぁ。
おせんべ食べてるの？というくらい いい音がしましたよ。
今朝は好きなパンと、毎度おなじみ 冷蔵庫整理の具沢山豆乳スープで簡単朝食でした。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
ヨーグルト酵母のシンプルなプチパンです。
キッチンバサミでクープをひとつ入れたら、
パカッと開いて、なんだか口を開けているみたい。
「うわぁ〜、顔描きた〜い」 と、思ってしまいました。
こちらは、ヨーグルト酵母の ハムマヨコーン。
ハムを巻き込んでから切り開く成形の仕方がおもしろかったです。
コーンを欲張りすぎて・・・こぼれ落ちそうです。
ずっと前に作ったドライセロリの葉を冷凍しておいたので
パセリの代わりに、パラパラっと。
グリーンがちょっとでもあると やっぱりきれい。
美味しそうに見えますよね。
２００ｇの粉に元種を合わせて、プチパンを６個とハムマヨコーンを３個焼きました。
昨日の夜にこねていたら、だんなさんが「これじゃ、足りないよ〜」 と言うので
もう一度元種を量ったら、足りない・・・
イーストも無い・・・
なので、レーズン酵母をストレートでパン生地をこねて
↓ ↓ ↓
カンパーニュも焼きました。
ヨーグルト酵母もレーズン酵母も一晩かけて発酵させたのですが
レーズンの方の発酵具合がイマイチ。
朝食の時間が遅くなってしまったので、ちょっとでも焼き時間を短縮させようと
いつもの半分の大きさに成形して焼きました。
皮がカリッカリでおいしかったぁ。
おせんべ食べてるの？というくらい いい音がしましたよ。
今朝は好きなパンと、毎度おなじみ 冷蔵庫整理の具沢山豆乳スープで簡単朝食でした。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
2008'08.21 (Thu)
パン食べ放題で・・・
我が家は外食が少ない方だと思うのですが
この前行ったお店は、お料理を頼むと焼きたてパンが食べ放題になるお店でした。
クロワッサン・フランスパン・バジルパン・チーズパン・・・などなど。
１０種類ほどの中から好きなものを好きなだけ。
１つ１つが小さめサイズなので、いろいろな種類が食べられてうれしいです。
私は、いろんな種類を食べたいタイプ。
だんなさんとおはなちゃんは、いくつか食べて気に入ったものがあると
何度も同じものを食べるタイプ。
その中で、おはなちゃんとだんなさんが気に入って何度もおかわりしていたのが
『 バターシュガートップ 』 だったので、おうちでも焼いてみました。
ヨーグルト酵母の生地で。
オーブンに入れる直前に、バターとお砂糖を混ぜたものをクープの上にたっぷりと。
焼いているうちに溶けて流れて、パン全体がバターシュガーで甘うま
甘いパンを食べたら、しょっぱいのも食べたくなるでしょ・・・
ということで、
フランクフルトのぐるぐるパンも。
ケチャップをつけてどうぞ〜。
ヨーグルト酵母がなくなって、元種をつなぐのにお水を使っています。
早く酵母をおこそう！ と思っているのですが
肝心のヨーグルトを買い忘れ・・・
この前も、忘れないようにメモしたのに、そのメモを忘れて行ったり
携帯にメモしたのに、買い物中見るのを忘れたり。
かれこれ３回になるかな、買い物に行ってヨーグルトを忘れたのは・・・。
最後の手段は、
「ヨーグルトを忘れずにカゴに入れてね」
と、おはなちゃんに頼むしかないかな。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
この前行ったお店は、お料理を頼むと焼きたてパンが食べ放題になるお店でした。
クロワッサン・フランスパン・バジルパン・チーズパン・・・などなど。
１０種類ほどの中から好きなものを好きなだけ。
１つ１つが小さめサイズなので、いろいろな種類が食べられてうれしいです。
私は、いろんな種類を食べたいタイプ。
だんなさんとおはなちゃんは、いくつか食べて気に入ったものがあると
何度も同じものを食べるタイプ。
その中で、おはなちゃんとだんなさんが気に入って何度もおかわりしていたのが
『 バターシュガートップ 』 だったので、おうちでも焼いてみました。
ヨーグルト酵母の生地で。
オーブンに入れる直前に、バターとお砂糖を混ぜたものをクープの上にたっぷりと。
焼いているうちに溶けて流れて、パン全体がバターシュガーで甘うま
甘いパンを食べたら、しょっぱいのも食べたくなるでしょ・・・
ということで、
フランクフルトのぐるぐるパンも。
ケチャップをつけてどうぞ〜。
ヨーグルト酵母がなくなって、元種をつなぐのにお水を使っています。
早く酵母をおこそう！ と思っているのですが
肝心のヨーグルトを買い忘れ・・・
この前も、忘れないようにメモしたのに、そのメモを忘れて行ったり
携帯にメモしたのに、買い物中見るのを忘れたり。
かれこれ３回になるかな、買い物に行ってヨーグルトを忘れたのは・・・。
最後の手段は、
「ヨーグルトを忘れずにカゴに入れてね」
と、おはなちゃんに頼むしかないかな。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
2008'08.15 (Fri)
メロンパン
市販のメロンパンって苦手なんです、私。
ものすごく甘くて、ボソボソしてて、クッキー生地のグラニュー糖がジャリジャリしてて・・・。
おいしいものに出会えてないだけかもしれないけど、
パン屋さんで買わないパン第１位かも。
でも、だんなさんとおはなちゃんは好きなんですよねぇ、メロンパン。
初めてメロンパンを焼きました。
形はご覧の通り・・・撃沈。
いや〜、真夏にクーラー無しの我が家でメロンパンは無謀でした。
冷やしていたクッキー生地があっという間にやわらかくなって、扱いにくく・・・。
でもでも、味はおいしかったんですよ。
グラニュー糖がなかったので表面につけなかったから
ジャリジャリしてないし、甘すぎないし。
クッキー生地がサクサク、牛乳を少し入れてこねたパンがふわっふわ。
おぉ〜、こりゃあ美味しい。
おはなちゃんも大喜び。
予想通り、クッキー生地だけはがして最初に食べてたけどね。
だんなさんにはグラニュー糖あり、が良かったみたい。
今度焼くときはそっちも作ってみようかな。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
ものすごく甘くて、ボソボソしてて、クッキー生地のグラニュー糖がジャリジャリしてて・・・。
おいしいものに出会えてないだけかもしれないけど、
パン屋さんで買わないパン第１位かも。
でも、だんなさんとおはなちゃんは好きなんですよねぇ、メロンパン。
初めてメロンパンを焼きました。
形はご覧の通り・・・撃沈。
いや〜、真夏にクーラー無しの我が家でメロンパンは無謀でした。
冷やしていたクッキー生地があっという間にやわらかくなって、扱いにくく・・・。
でもでも、味はおいしかったんですよ。
グラニュー糖がなかったので表面につけなかったから
ジャリジャリしてないし、甘すぎないし。
クッキー生地がサクサク、牛乳を少し入れてこねたパンがふわっふわ。
おぉ〜、こりゃあ美味しい。
おはなちゃんも大喜び。
予想通り、クッキー生地だけはがして最初に食べてたけどね。
だんなさんにはグラニュー糖あり、が良かったみたい。
今度焼くときはそっちも作ってみようかな。
ポチッと押してくれるとうれしいです。
応援よろしくお願いしまぁーす。
