ちくちくじゅーじゅー

月曜日



ご飯、韓国海苔風（　海苔、ごま油、塩　）
レンコンの肉詰め天ぷら
オータムポエムのゴママヨサラダ
煮物　（　竹の子、いんげん、人参、油揚げ　）
トマトグラタン　（　芽キャベツ、塩豚と野菜のトマト煮、チーズ　）
栗きんとん　（　さつまいも、栗の甘露煮　）


トマトグラタンには前日の残りの　トマト煮を使いました。
５日目の塩豚と大豆、玉ねぎ、マッシュルーム、人参をトマト缶とローリエを加えて煮て
ハーブソルトで味を付けただけ。
夕食では、このトマト煮に　焼きたてのトルティーヤを添えました。
お弁当には　コンソメで煮た芽キャベツの上に　トマト煮をかけてチーズをのせて焼いて。



火曜日

ご飯、梅干、ごま
紫蘇パーグ　（　ひき肉、れんこんのすりおろし、長ネギ、麩、紫蘇　）
カボチャサラダ　（　かぼちゃ、レーズン、水切りヨーグルト、マヨネーズ　）
手作りがんものチーズ焼き


夕食に作ったがんもどき。
材料は、豆腐、人参、ひじき、ごま　です。
揚げたてに　大根おろしをたっぷりと添えていただきました。
お弁当には、がんもに甘味噌をぬって　チーズをのせて焼きました。



木曜日

ご飯、おかかチーズ
エビフライ
玉子焼き　（　玉子、ちくわ、キャベツ　）
れんこんとひじきの梅煮
ブロッコリーのゴママヨサラダ


記録的な大雪　だそうで・・・おはなちゃんの腰くらいまで積もりました。
園バス乗り場まで行くのも一苦労。
歩道は　歩く道が無くて、１歩一歩　ズボッとはまってしまいます。

お出かけの予定でしたが珍しく中止になり
園庭で雪遊びを満喫してきたようです。


金曜日

ご飯、海苔
ごぼうと牛肉の甘辛煮
あんかけ玉子　（　玉子、人参、竹の子、中華あん　）
かぼちゃのバターソテー
ブロッコリーのコンソメ煮
麩のゴマ焼き


木曜日からの大雪・・・風も強まり　大吹雪です。

なんと・・・休園になりました　
なので、このお弁当は家で食べました。


ベランダも雪だらけ。



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theme : 幼稚園児のお弁当。
genre : 育児

月曜日



ご飯、海苔、おかか
チキンのゴマパン粉焼き
れんこんの南蛮漬け
玉子焼き
きんぴら　（　ちくわ、人参、いんげん、ひじき　）


おはなちゃん、幼稚園から帰ってくると　よくクイズを出してくれます。
「　今日は　誰のお隣でお弁当を食べたでしょうか　」
「　今日は　誰と家族ごっこをしたでしょうか　」　・・・などなど。

そして「　今日のお弁当の中で　いちばんおいしかったのは何でしょうか　」　というのも。
私が、「　ん〜　玉子焼きかなぁ？　」　と答えると

「　はずれ〜　答えは　ちくわ　でした〜　」

だそうです・・・

「　きんぴら　」　と　お料理名を言われるのならまだしも・・・
素材で攻めてくるとは　おそれいりました。


火曜日


ご飯、梅干
鱈の天ぷら
大学芋
大豆と人参の味噌炒め
かぶのバター醤油焼き
ぽんかん



木曜日

ご飯、ごま塩
照り焼きチキン　（　とりモモ、ひじき、いんげん　）
れんこんの紫蘇天ぷら
セロリと人参のコンソメ炒め
さつま芋の煮物
ぽんかん


この日は　スキー場へソリ遊びに　お出かけの日でした。
でも、あいにくの雨・・・
「　スキー場は雪になっているといいなぁ・・・　」　という思いと
「　雨が降ってても　たくましくソリ遊びするんだろうなぁ・・・　」　という思いを抱きつつ
園バスに乗せました。
結局、　スキー場も雨だったみたいですが
帽子をかぶって　午前も午後もしっかりと遊んできたみたいです。


もうすぐ　卒園。
思い残すことの無いように　毎日しっかりと　遊んできてもらいたいです。


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theme : 幼稚園児のお弁当。
genre : 育児

この前のオヤツに焼いたケーキ。
実は　とっても久しぶりのレシピです。






もともとは　栗原はるみさんのレシピ　ですが、
お砂糖とサラダ油の量を減らして　私味に。

材料を混ぜて焼くだけなので　とても簡単。
ケーキを焼くぞ〜　　と意気込まなくても
食べたいときに出来る　気軽な感じのレシピです。

中には　タップリのすりおろした人参が。
おかげで　綺麗なオレンジ色のケーキになったので、
おはなちゃんも　「　きれいな色だね〜　」　と　気に入ってくれました。




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theme : 手作りのおやつ
genre : 育児

月曜日


ご飯、鉄火味噌
オクラの肉巻き
レンコンの塩炒め
煮物　（　割り干し大根、人参、いんげん、油揚げ　）
オムレツ　（　玉子、ブロッコリー、チーズ　）



火曜日

ご飯、しじみの時雨煮
鱈の塩焼き
ハンペンの味噌チーズ焼き
おかか煮　（　メンマの水煮、人参、いんげん、かつおぶし　）
黒豆
りんごの甘煮　（　りんご、レーズン、ひえ　）



木曜日

おにぎり　（　梅干、おかか　）
豚肉の甘辛煮
なめたけ入り玉子焼き
竹の子と人参の味噌炒め
ブロッコリーとマカロニのトマトソース
りんごのプルーン煮


前日の夕食で　チキンのハーブパン粉焼きにトマトソースをかけて食べたので
トマトソースを取り置きしておいて・・・
ブロッコリーとマカロニを加えました。
トマトソースには、玉ねぎ、人参、セロリ、マッシュルームのみじん切りをタップリと入れました。



金曜日

ごはん、梅干
牛肉とごぼうのサッと煮
ブロッコリーと人参の胡麻和え
わかめと玉子の炒め物
かぼちゃとレーズンの茶巾


わかめと玉子の炒め物は　私の好きなおかずのひとつ。
ごま油でわかめを炒めて　溶き玉子を入れ、鍋肌にちょっぴりお醤油をかけたら　出来上がり。
長ネギをたっぷり加えるのも　好きです。
・・・というか、ごま油が　好きです　



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theme : 幼稚園児のお弁当。
genre : 育児

お正月気分も終わり、今週からお弁当開始です。



火曜日

ご飯、梅干
グラタン　（　３色マカロニ、豆乳で作ったホワイトソース、チーズ　）
とりモモの味噌照り焼き
オクラの胡麻和え
さつまいもとプルーンのレモン煮


「　おはなちゃんの好きな　りんごとひえを甘く煮たやつ　入れてあげるね　」
な〜んて　前日に話していたのですが
すっかり忘れて　全く別のものを作ってしまいました。

初日から思いやられますねぇ・・・


水曜日

ご飯、おかか梅干し
わかさぎの甘露煮
コロッケ　（　じゃがいも、ひじき、コーン　）
玉子焼き　（　玉子、人参、いんげん　）
セロリとわかめの炒めナムル
ごぼうとひえのマヨサラダ


雑穀を少しだけ　取り入れていますが
毎回　少量を小鍋で炊くのが　面倒で・・・
何回分かの適当な量を炊いて、小分け冷凍　しています。

汁物に入れたり、ハンバーグやパンに混ぜたり　便利です。



木曜日

パン
ミートボール　（　ひき肉、ひえ、長ネギ、麩　）
かぼちゃのチーズ焼き
ハンペンのゴマ醤油炒め
ブロッコリーとベーコンの塩炒め


ミートボールはタネをやわらかくしすぎたみたいで、イマイチでした。
かぼちゃのチーズ焼きは　最近好きな味です。
蒸したかぼちゃにチーズをのせて焼くだけの　簡単メニューです。



あいかわらず　普通のお弁当ですけれど
残さず食べてきてくれる　おはなちゃんに　感謝、です。

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